Das regionale Netzwerk SCHULEWIRTSCHAFT Heidelberg / Rhein-Neckar-Kreis war eingeladen, vor Ort die Arbeits- und Ausbildungsmöglichkeiten kennenzulernen. Personalleiter Michael Stammel und Personalreferent Gregor Flörchinger erläuterten uns die vielen Berufe, die das Technik Museum Sinsheim beinhaltet. Dabei machen sie alles selbst: von der Buchhaltung, dem Museumsshop bis zur hauseigenen Werkstatt und den festangestellten Reinigungskräften, die die Ausstellungsstücke zum Glänzen bringen.
Ein wichtiger Bestandteil des Museums ist die Gastronomie. Das Technikmuseum betreibt am Standort nicht nur zwei Museumsrestaurants und einen Bankettservice für Festlichkeiten auf dem Museumsgelände, sondern auch das nebenan gelegene Vier-Sterne-Hotel Sinsheim. So bildet das Museum neben kaufmännischen Berufen auch speziell in der Gastronomie und Hotellerie aus, darunter auch duale Studiengänge.
Gastronomieleiter Patrick Rivet führte uns exklusiv durch die Küche und hinter die Tresen der Museumsrestaurants, stellte uns den Koch und zwei Auszubildende vor und präsentierte uns zwei frisch eingedeckte Säle für anstehende Firmenweihnachtsfeiern.
Das Besondere: im Bankett-Bereich wird kein sogenanntes Convenience-Food serviert, sondern alles frisch mit regionalen Zutaten auf sehr hohem Niveau zubereitet. Auch die angehenden Köche und Köchinnen in der Museumsgastronomie bereiten also nicht nur die dort üblichen, eher einfachen Speisen zu, sondern haben viel Abwechslung. Rund 40 Festangestellte Mitarbeiter*innen sind in der Gastronomie beschäftigt, hinzu kommen rund 60 Aushilfen, etwa im Service. Zum Abschluss erhielten wir eine Führung durch die Ausstellung von Museumsführer Herr Braun, der mit viel Leidenschaft die Exponate erläuterte.
Als Highlight tauchten wir zum Ende ab ins U-Boot U17.
Wir danken dem Technik Museum Sinsheim und besonders Gregor Flörchinger und Michael Stammel für die Einladung und dieses ganz besondere Erlebnis!
Sie interessieren sich für eine Ausbildung oder eine Arbeit im Technik Museum? Informieren Sie sich auf der Homepage der Technik Museen Sinsheim und Speyer.
